A Câmara Municipal de Torres Vedras, em parceria com a AIHO - Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste, irá organizar a segunda edição do Raízes | Fórum de inovação de gastronomia de base vegetal, nos dias 26 e 27 de setembro, na Praça Machado dos Santos.

O Raízes pretende fazer brilhar os hortícolas produzidos no concelho de Torres Vedras, não esquecendo o tomate, através da promoção de provas, showcookings, tertúlias e apresentações de produtos inovadores.
Este é um evento de acesso gratuito, onde a programação também contará com animação musical, street food e espaço dedicado aos mais novos.

Visitas Guiadas

26 de setembro | 18h30 às 19h30

Visita à Oficina de Agrofloresta, Escola Básica de Ventosa

Projeto de educação ambiental que consiste em criar e manter uma agrofloresta pelas mãos dos próprios alunos com a supervisão de um formador.

Lotação: 20

Inscrições: marca@cm-tvedras.pt (até 25 de setembro)

Dinamização: Sónia do Carmo Dias, do Ecoprojeto Fontainhas 

27 de setembro | 10h00 às 12h00

Visita à Olhorta Produção de Produtos Hortícolas, Silveira - Produtor associada da AIHO

Lotação: 15

Inscrições: marca@cm-tvedras.pt (até 25 de setembro)

Dinamização: AIHO e Olhorta Lda.

Programa

26 de setembro | 18h00 às 24h00

18h00 às 19h00 | Prova de Cocktails

Prova de cocktails diferenciados, pelo uso de alguns hortícolas da região Oeste como ingredientes.

Dinamização: REPÚBLICA Wine bar

18h00 às 19h00 | Atuação de DJ Gonçalo Livramento

18h00 às 21h00 | Espaço Infantil: Mãos nos hortícolas!

Para crianças dos 3 aos 10 anos, sem inscrição prévia.

Convidamos os mais novos a descascar alguns hortícolas como cenouras, utilizando descascadores e facas que cortam os legumes, não os dedos, para que depois os possam consumir. Uma atividade dinamizada pela Kidchen, com produtos do Oeste.

18h00 às 22h00 | Prova de hortícolas

Os produtos hortícolas do Oeste vão estar em exposição, convidando à prova dos seus sabores.

18h00 às 23h30 | Comida de Rua

18h30 às 19h30 | Workshop a confirmar

19h00 às 20h00 | Showcooking a confirmar

21h00 às 22h00 | Hora do conto

Local: Biblioteca Municipal de Torres Vedras

Destinatários: famílias com crianças dos 3 aos 10 anos

Lotação: 20 crianças

Inscrições: marca@cm-tvedras.pt(até 25 de setembro)

22h00 | Concerto de emmy Curl

emmy Curl, nascida e criada nas altas montanhas de Vila Real, traz à vida as antigas melodias do folclore transmontano e celta que durante muito tempo permaneceram esquecidos. A artista dedica-se a valorizar e a respeitar o património cultural português, incorporando o lado moderno e o seu estilo de interpretação nas complexas camadas rítmicas e harmónicas destas tradições. "Pastoral", vencedor do Prémio José Afonso 2025, é mais do que um álbum, é uma homenagem à herança cultural do folclore português, uma celebração de coragem e amor em tempos difíceis. Um convite aos ouvintes e amantes de música a perderem-se e a deixarem-se envolver pela atmosfera Pastoral, que ecoará como as vozes das montanhas que a rodeiam. A tour de apresentação de “Pastoral” passa pelo Raízes no dia 26 de setembro.  

23h30 às 24h00 | Oferta de sopa preparada pelas cozinhas escolares municipais com hortícolas do Oeste

27 de setembro | 11h00 às 24h00

11h00 às 12h00 | Tertúlia, Recuperação de variedades de hortícolas

Esta tertúlia incidirá sobre a obtenção das melhores das melhores variedades e importância da preservação de variedade autóctones, com foco no tomate.

Orador confirmado:

• César Rodrigues, Cropseeds – Comércio e Serviços Agrícolas – associado AIHO

11h00 às 12h00 | Teatro Infantil, A vida secreta dos polinizadores

A curiosidade da aventureira Jasmim leva-a, um dia, a ser quase picada por uma abelha zangada. A partir desse momento nasce ali uma amizade sem precedentes, que levará Jasmim a descobrir o mundo secreto dos seres polinizadores.

Com a ajuda da Abelha Bzzzz, vamos todos compreender a grande contribuição das espécies polinizadoras para a existência de vida na Terra e ainda descobrir o que podemos fazer para prevenir o desaparecimento destes seres tão importantes. Um espetáculo cheio de aprendizagem, música e interação, que fará as delícias dos mais novos!

Local: Biblioteca Municipal de Torres Vedras

Destinatários: 3 aos 10 anos

Lotação: 15 crianças 

Inscrições: marca@cm-tvedras.pt (até 25 de setembro)

Dinamização: Teatro Muzumbos

11h00 às 21h00 | Espaço Infantil: Mãos nos hortícolas!

Para crianças dos 3 aos 10 anos, sem inscrição prévia.

Convidamos os mais novos a descascar alguns hortícolas como cenouras, utilizando descascadores e facas que cortam os legumes, não os dedos, para que depois os possam consumir. Uma atividade dinamizada pela Kidchen, com produtos do Oeste.

12h00 às 13h00 | Workshop | Da terra à mão: Finger Food Vegetal

Neste workshop os participantes preparam e provam pequenas criações à base de hortícolas da região como abóbora, couve, batata-doce e tomate. A ideia é mostrar como transformar vegetais locais em snacks criativos, saudáveis e cheios de sabor, ideais para servir em eventos ou como entradas.

Lotação: 10

Inscrições: marca@cm-tvedras.pt (até 25 de setembro)

Dinamização: Catarina Bianchi Santos, finalista Masterchef 2024  

12h00 às 23h30 | Comida de Rua

15h00 às 16h00 | Histórias com Sabor

Este workshop convida as crianças a cozinhar com os hortícolas da região enquanto vivem uma história comestível! Cada ingrediente faz parte de um enredo. Cada receita tem um papel no desenrolar da aventura.

Destinatários: 4 aos 12 anos

Lotação: 15

Inscrições: marca@cm-tvedras.pt (até 25 de setembro)

Dinamização: Kidchen

15h00 às 16h00 | Showcooking Prato Macrobiótico Equilibrado

Dinamização: Íris Maria, consultora alimentar e chef de cozinha macrobiótica

15h00 às 22h00 | Prova de hortícolas

Os produtos hortícolas do Oeste vão estar em exposição, convidando à prova dos seus sabores.

16h00 às 17h30 |Tertúlia: O meu filho não gosta de hortícolas, e agora?

Oradores:

• Nádia Fernandes, Simples & Frescas – associado AIHO
• Carolina Almeida, criadora do projeto “Comida de bebé”  
• Rita Teixeira, nutricionista e autora da página ritateixeira_nutricionista

17h00 às 18h00 | Showcooking Da horta ao Mar 

Dinamização: Nameless Journey by chef Rogério Miranda 

18h00 às 18h30 | Da casca à pevide, saiba aproveitar a sua abóbora ao máximo

Aprenda a descascar uma abóbora, aproveitando todas as suas propriedades nutricionais. Após este workshop, prove a famosa Tarde Dona Isabel.

Dinamização: Chef Sílvia Baptista, Doce Lourinhã

19h00 às 20h00 | Showcooking, Receita para partilhar, com boas energias – receita a partir de hortícola do Oeste

Dinamização: Chef Fábio Bernardino, Chef residente no programa "A Nossa Tarde”, RTP

22h00 às 23h30 | Concerto com Diogo Clemente

Nome incontornável e um dos principais autores do caminho do fado há quase duas décadas, com dezenas de álbuns produzidos e mais de 70 obras editadas entre músicas e poemas, cantadas pelas principais vozes portuguesas como Mariza, Carminho, Sara Correia, Raquel Tavares, Marco Rodrigues ou António Zambujo. Neste percurso reúne um Prémio Amália (2017), duas nomeações para os Grammy Latinos (2015 e 2021), um Edison Jazz/World Award (2011) e o GQ MOTY 2018.

Em 2024, Diogo Clemente lança finalmente a sua mais pessoal e definidora obra, “Amo-te E Outras Coisas Pra Te Dizer” em livro e Álbum, trabalho que leva para a estrada num concerto que quer que se viva como quando se reúne amigos à volta de uma mesa, na sala de estar, entre umas cantigas e boa conversa.

Ao vivo, Diogo Clemente apresenta-se em quarteto, com baixo, bateria e guitarra portuguesa.

23h30 às 24h00 | Oferta de sopa preparada pelas cozinhas escolares municipais com hortícolas do Oeste