Foi gratificante dar o nosso melhor para as pessoas que estavam em casa e que realmente precisam.

Foi em 2008 que Graça Martins começou a trabalhar na Câmara Municipal de Torres Vedras. Desde 2010 que se encontra na cozinha municipal localizada na Escola Básica da Conquinha, que confeciona cerca de 1000 refeições diárias para 22 escolas. Graça é responsável de economato, o que significa assegurar a gestão diária daquela cozinha municipal, que fornece refeições a alunos de jardins de infância e escolas do 1º ciclo do ensino básico do Concelho.

Cada refeição conta com uma ficha técnica desenvolvida pelos nutricionistas da Câmara Municipal. A partir daí, Graça calcula e prepara todos os ingredientes que serão utilizados na confeção. “Fazemos sempre o melhor que podemos. Os produtos são todos frescos, vem tudo no dia.” Durante a pandemia, recorda que a equipa de 10 pessoas desta cozinha municipal nunca parou. “Estivemos sempre a distribuir ao domicílio para os meninos que estavam em casa, para os pais, para as famílias.”