A Alcofabio é uma mercearia biológica, com padaria e pastelaria, localizada no concelho de Torres Vedras. A marca nasceu em 2017 pelas mãos de Ermelinda e Alfredo Sérgio.

Após vários anos a trabalhar como fisioterapeuta, Ermelinda Sérgio percebeu que a forma como os seus pacientes se alimentavam e o estilo de vida que tinham influenciava a sua recuperação. A procura por saber mais levou-a a frequentar cursos na área das terapias complementares e da alimentação.

Com o conhecimento cresceu a vontade de criar um negócio e Alfredo Sérgio, antropólogo e mestre em comportamento organizacional, foi o parceiro ideal para prosseguir o objetivo de “alimentar as pessoas de forma saudável e sustentável”.

Assim, nasceu a Alcofabio, um espaço onde é possível encontrar alimentos integrais (sem processamento), biológicos e saudáveis, vendidos a granel.

O casal começou com uma banca no Mercado do Produtor de Torres Vedras e em 2020 decidiu expandir o negócio e abrir uma loja em Santa Cruz, num edifício em frente à Praia do Pisão.

Nestes dois espaços, que vieram trazer uma oferta diferenciada ao Concelho, é possível encontrar diversos tipos de pães confecionados com farinhas naturais e biológicas.

A oferta é extensa com pão de alfarroba, batata-doce, linhaça e chia, aveia, entre muitos outros, todos produzidos na padaria e pastelaria que funciona ao lado da loja de Santa Cruz.

A esta oferta juntam-se outros produtos de confeção caseira, como tartes, bolos, bolachas, merendinhas, granola e pizzas, muitos dos quais sem glúten e vegan.

Já a granel estão à disposição superalimentos, farinhas, legumes, fruta, chás, especiarias, condimentos e sementes.

Quatro anos após a criação da marca, Ermelinda e Alfredo Sérgio partilham que “é com sentimento de gratidão e entusiasmo, que continuamos a trabalhar diariamente para que a Alcofabio chegue a mais pessoas e a mais locais”, promovendo estilos de vida mais saudáveis e respeitadores do meio ambiente.

Nome: Alcofabio

Ano de fundação: 2017

Área de atividade: Mercearia, padaria e pastelaria

Nº de funcionários: 7

Gerência/administração: Ermelinda Sérgio e Alfredo Sérgio

Localização: Loja de Santa Cruz – Praceta Dr. Francisco Sá Carneiro, Lote 2, Santa Cruz, 2560-042 A dos Cunhados 

Espaço de Torres Vedras – Mercado do Produtor, Rua Granja de Arenes, Lote 1, Bairro Arenes, Torres Vedras

Contactos: 913 793 931 | 919 428 583

Filipa Sérgio
Fotografia: Alcofabio