Inspirada no livro Sabor & Algas, uma obra coletiva de Maria Manuel Gil, Patrícia Borges, Susana Mendes, Teresa Mouga e Bárbara Vieira, dedicada ao uso culinário e nutricional das macroalgas marinhas, esta oficina convida à descoberta de novos sabores e formas de integrar as algas na alimentação do dia a dia.

De biscos, a brigadeiros e a sopas, os participantes terão a oportunidade de conhecer algumas das algas colhidas em Portugal e explorar o seu potencial gastronómico, através da confeção de receitas simples, criativas e nutritivas.

Uma experiência que alia a descoberta de novos ingredientes à valorização dos recursos marinhos nacionais, demonstrando como as algas podem enriquecer, de forma surpreendente, os nossos pratos.