Sabia que a origem do Pastel de Feijão de Torres Vedras remonta ao século XIX? É verdade, o doce que tão bem se identifica com o território de Torres Vedras chega-nos por via da D. Joaquina Júlia Rodrigues da Silva, vinda de Castelo Branco, em meados do século XIX.

D. Joaquina era conhecida por regalar os seus familiares e amigos com uns deliciosos pastéis de feijão. Desta receita converge a fórmula dos pastéis de feijão tal como os conhecemos. Passada de geração em geração, a receita do Pastel de Feijão de Torres Vedras faz hoje parte do património, da cultura e da tradição deste concelho.