Espantalho é um boneco, feito de roupas velhas e chapéu. Normalmente é colocado no meio das plantações com o objetivo de espantar aves, simulando a presença do ser humano. O uso do espantalho como meio de afugentar aves é relativamente antigo, e está presente em diversas culturas. Tem, contudo, o inconveniente de perder sua eficácia, pois as aves acabam por se habituar a eles. O concurso de espantalhos consiste na construção de uma estrutura em forma de Espantalho, através da reutilização de materiais.

O concurso "Espantalho" pretendeu promover as tradições culturais, bem como sensibilizar o público para a importância e vantagens da reutilização de materiais na criação de novos objetos, através de uma atividade lúdica e de expressão artística, numa época em que as hortas estão a voltar.

Com a exposição dos trabalhos pretende-se proporcionar ao público visitante um momento lúdico e, ao mesmo tempo, incutir a reutilização como uma possível forma de arte.