“Os legumes vão à escola” foi a atividade de educação alimentar que decorreu no Jardim de Infância Conquinha II no passado dia 28 de novembro. A iniciativa promoveu a alimentação saudável em crianças de quatro salas daquele estabelecimento de educação pré-escolar.

As atividades incentivaram o consumo diário de frutas e hortícolas minimamente processados, compondo um prato com cores e texturas diferentes. Para isso, os alunos do 2.º ano do Curso Técnico Superior Profissional (TeSP) de Alimentação Saudável do Politécnico de Leiria utilizaram frutas e hortícolas frescos, elucidando para a importância do seu consumo.

A iniciativa “Os legumes vão à escola” decorreu no âmbito da disciplina de Gastronomia Saudável no Mundo, a propósito da caracterização de hábitos alimentares em Portugal, nomeadamente em crianças e adolescentes.

Além de promover a alimentação saudável e comportamentos alimentares equilibrados, o objetivo passou por proporcionar aos alunos do ensino superior uma experiência prática enquanto Técnico de Alimentação Saudável, coadjuvante do Nutricionista Comunitário.