Tertúlia dinamizada pela investigadora Margarida Fortes, da Faculdade de Ciência da Universidade de Lisboa, abordando à luz da ciência as seguintes questões:

De onde vêm os aromas e sabores dos vinhos?
Porque motivo cada casta tem características próprias?
Que processos biológicos acontecem durante o amadurecimento das uvas que definem as suas propriedades?
Que genes se ligam e desligam para coordenar este fenómeno?
Que compostos químicos são produzidos pelas uvas? E quais as suas propriedades medicinais?